मधुमेह एक खतरनाक बीमारी है। उच्च रक्त शर्करा हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इससे स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। यह दृष्टि को भी प्रभावित करता है।आहार और जीवनशैली में आवश्यक बदलाव करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए सौंफ के बीज काफी फायदेमंद होते हैं।सौंफ के बीजों में फाइबर, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन आदि तत्व होते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं।सौंफ के बीज फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं। ये शरीर में इंसुलिन की मात्रा बढ़ाते हैं। इससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है और खराब कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है।आप सौंफ के बीजों को ऐसे ही खा सकते हैं। या फिर सौंफ के बीजों का पानी पी सकते हैं। मधुमेह के रोगी सौंफ की चाय बनाकर पी सकते हैं।भोजन के बाद प्रतिदिन सौंफ के बीजों को भिगोकर पानी पीने से शुगर लेवल नियंत्रित रहता है और वजन घटाने में भी मदद मिलती है।
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