स्वास्थ्यवर्धक सोयाबीन दाल की रेसिपी

स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी

स्वास्थ्य कार्नर: सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल, 1/2 कप सोयाबीन दाल, 1 हरी मिर्च और प्याज (बारीक कटे हुए), 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ा घिसा अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।

ऊर्जा: इस रेसिपी में 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे महत्वपूर्ण तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।

विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल के साथ पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इन बॉल्स को कुछ देर रखें। प्लेट में दही के साथ हरे धनिए, नमक और मसाले से सजाकर परोसें।